言えそうで言えない英語 「きんぴらごぼう」
こんにちは、ティナです。
今日の言えそうで言えない英語は、「きんぴらごほう」です。
英語でなんというのでしょうか？
予測してみる。
そもそも「きんぴらごぼう」の「きんぴら」とは？
酒、醤油、砂糖、みりん等で味付けして煮詰めた「炒め煮」のこと。
「金平」の語源は仕上げに振り混ぜる唐辛子の辛味を、江戸時代の初期に流行した金平浄瑠璃（きんぴらじょうるり）の主人公「金平」の剛勇さになぞらえたことから、この名がついたといわれています。
「きんぴら」は、「酒、醤油、砂糖、みりん等で煮付けした」甘辛煮と捉えて、
「sweet and spicy stir-fried」
「ごぼう」は、「burdock」
⇒「sweet and spicy stir- fried burdock」？？？？
「きんぴらごぼう」は「Burdock roots cooked in soy sauce and sugar」
きんぴらごぼうという言葉は、英語にはありません。
相手が想像しやすいようにレシピ（使用している原材料）を説明すると、
わかりやすいです。
「ごぼう」は「burdock root」
「ごぼう」は、「burdock」と辞書では出てくるのですが、
他国では食べない地域がほとんどのため、「burdock」では「ごぼう」ではなく、
「ごぼう」の花（植物）と捉えられる事が多いです。
実際にGoogle先生に聞いてみると、このように花の画像ばかりが出てきました。
「burdock root」と言った方が、「ごぼう」そのものを意味した伝え方ができます。
「甘辛煮」は「cooked in soy sauce and sugar」
海外にない料理に関しては、その料理に使われている調味料や原材料を英訳して、
伝える方法が１番分かりやすいです。
予測で使用した「sweet and spicy」は、
どちらかというと東南アジアのソースのような味のイメージを持たれがちです。
なのでここでは、「sweet and spicy」ではなく、
「soy sauce and sugar」を使って、より具体的に味が伝わるようにしました。
例文を考えてみよう
This is burdock root cooked in soy sauce and sugar, which is Japanese popular dish.
(これは、きんぴらごぼうです。日本で人気の料理です。）
This is burdock root with meat cooked in soy sauce and sugar.
It is including pork.
(これはお肉入りのきんぴらごぼうです。豚肉を含んでいます。）
今日のまとめ
「きんぴらごぼう」は英語で、「burdock roots cooked in soy sauce and sugar 」
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